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您所在的位置:武汉商务网>创业资讯>正文 更新时间:2021-11-29 16:47:38

什么是下饭天菜?饭大圣香菇牛肉,让米饭再来一碗

来源:网络    作者:佚名    浏览次数:156

导读

什么是下饭天菜?饭大圣香菇牛肉,让米饭再来一碗“香蕈(xùn),惟深山至阴处有之,其法:用干心木橄榄木、名蕈木孱,先就深山下砍倒仆地,用斧斑驳木皮上,候淹湿,经二年始间出,至第三年,......

什么是下饭天菜?饭大圣香菇牛肉,让米饭再来一碗

“香蕈(xùn),惟深山至阴处有之,其法:用干心木橄榄木、名蕈木孱,先就深山下砍倒仆地,用斧斑驳木皮上,候淹湿,经二年始间出,至第三年,蕈乃偏出。每经立春后,地气发泄,雷雨震动,则交出木上,始采取以竹篾穿挂,焙干。至秋冬之交,再用偏木敲击,其蕈间出,名曰惊蕈。”

800年前,人们被香菇的风味所吸引,留下了这样的文字。800年后,香菇已经成为了现代人餐桌上不可或缺的美食,还有着“给肉都不换”的美称。爱吃的人们给香菇找了诸多配菜搭档,从鸡鸭鱼肉到蛋菌时蔬无一不有,然后经过品尝后发现,当其和牛肉组合在一起时,其风味可以堪称“王炸”。

就像小鸡与土豆,猪肉与粉条一样,香菇与牛肉的融合满足了大多数人的味蕾。如今,餐饮品牌饭大圣将这道名满全国的家常菜写在了店内菜单上,用独特的焖饭工艺赋予了这份“平平无奇却又美味非常”的菜肴又一做法。

被焖出来的香菇牛肉元气焖饭,和传统的汤饭相比显得更加入味。香菇特殊的菌香已经牛肉的肉香都被米饭锁住,汤汁也被米饭收的满满当当,当食客用筷子轻轻一拌,那扑鼻的香味便会让人不吃而生津。

轻轻地夹起一口放入嘴中,配合饭大圣秘制风味小罐酱,舌尖与味蕾便会一同体会到被击中的快感。茶足饭饱之后,充满希望的一天便开始了。

 
(文/佚名)
 
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