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您所在的位置:武汉商务网>创业资讯>正文 更新时间:2022-01-29 01:21:47

拌面配菜种类多,私客任你随心选择,任意搭配

来源:网络    作者:佚名    浏览次数:150

导读

拌面配菜种类多,私客任你随心选择,任意搭配拌面种类千千万,使用的配料也是各式各样。福建拌面是在煮熟后加上葱花与花生酱、酱油,猪油或者香油拌在一起的素面食,偶尔会加上卤猪肉碎。它常用......

拌面配菜种类多,私客任你随心选择,任意搭配

拌面种类千千万,使用的配料也是各式各样。福建拌面是在煮熟后加上葱花与花生酱、酱油,猪油或者香油拌在一起的素面食,偶尔会加上卤猪肉碎。它常用的调料是花生酱,很多朋友觉得单独吃比较腻。

广东拌面称为捞面多以蚝油作为酱料,再加上菜心及馄饨、牛腩或牛筋食用。传统上,吃“捞面”时会佐以炸酱、牛腩、猪手。

新疆拌面,俗称拉条子,起源于“骆驼客”。一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品,加入了佐餐的拌面菜,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,辅料主要包括牛肉、青椒、红椒、西红柿、葱、姜、蒜等,都是比较平常的东西。

综上所述,传统的拌面都是把沥干的面条拌以酱料的食品,有时也会加上一些具有地方特色、符合当地人口味的配料食用。这样的创传统拌面虽然味道清淡爽口、甜咸适中,但是还存在一些限制,例如有时不能平衡外地食客的口味,缺少选择等等。

而私客的拌面辅料众多,烧椒皮蛋、蒸蛋、炸酱、肥肠、藤椒鱼、鸡杂、牛肉、蔬菜、煎蛋等,时蔬新鲜、清爽素净,花色繁多、制作考究;荤菜种类齐全,富含多种维生素、无机盐、蛋白质等营养物质。应有尽有,荤素搭配,想吃什么都可以添加。同时又实现了膳食均衡,在保持身体健康当年做出了重大贡献。

 
(文/佚名)
 
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